Aquest any la Fogaina ja té 12anys de vida! Va néixer en un primer moment d'una necessitat econòmica familiar de sortir de la precarietat laboral i aconseguir una estabilitat econòmica.
Va ser el 2011, quan l'Àngel, l'Emma i família acabaven d'aterrar a la Vall d'en Bas (Garrotxa).Va començar com un projecte familiar, tirant-se a la piscina de muntar un forn de llenya i un obrador amb botiga per a poder treure's un sou. De mica en mica, i no de forma fàcil, van anar aprenent l'ofici i consolidant les bases de La Fogaina.
Al cap d'un parell d'anys van incloure en el projecte a un parell de famílies més (la Diana i la Joana i l'Emili). I amb l'energia de noves membres vam decidir ampliar l'obrador i muntar una botiga a les Preses. I... ja que muntem una botiga, que sigui cafeteria, i... podríem vendre-hi productes eco d'altres companyes? I... podríem fer-hi xerrades? I un lloc per a què hi jugui la mainada!!... i, i, i... embolica que fa fort!!
Sense adonar-nos-en, i amb tota la força dels principis, anàvem creixent, tant en coneixements, com en infraestructures i clientela... De cop i volta vam veure que al paller del Mas la Plana, on va començar tot, ja no hi cabíem. I finalment vam fer el pas de buscar un local on muntar el nou obrador. ... I ja que hi som... doncs fem-hi botiga també!
Amb el temps l'equip ha anat creixent, i els coneixements i la qualitat també. Actualment som una quinzena de treballadors i treballadores. Tot i que el projecte ha crescut bastant, podem dir ben contentes que la qualitat del producte també ha anat creixent amb nosaltres i que la qualitat laboral també. I sí, ja han passat més de deu anys i sembla que el somni d'un treball digne i que aporti alguna cosa bonica a la societat s'està aconseguint. Poder decidir de manera assembleària el nostre futur, tot gestionant l'obrador i la fleca-cafeteria amb l'objectiu de mantenir i millorar la nostra qualitat i la nostra producció, i tenir una feina i sou dignes, ja comença a ser una realitat. Ja han passat moltes persones per La Fogaina. Ens sentim agraïdes a totes elles perquè som la suma de tot el que han anat aportant al llarg dels anys.
I evidentment moltes gràcies també a la rebuda i suport que ens doneu totes les persones que passeu per les nostres botigues ja sigui a fer un cafè, a comprar pa o a saludar! Estem orgulloses del que hem assolit fins ara, treballem dur i tenim un producte honest i saludable. Tenim ganes de fer servir la fleca com un lloc d'incidència social i política. Un trampolí per a fer petits canvis com el consum responsable, la producció amb ingredients locals o de proximitat, col·laborar amb entitats que ajuden directament a les persones més vulnerables, promoure la pagesia local... d'idees i ganes n'hi ha moltes. I obertes a les que vinguin. I que ho fem possible és gràcies a vosaltres!!
Esperem que gaudiu dels nostres productes, del nostre espai i del nostre tracte.